Colombia,  Destacado

Las frutas colombianas: ¡Algo que tienes que probar!

“No hay mejor manera de experimentar un lugar que a través de su comida local”.

Una de las características más notables de Colombia –y algo que siempre mencionan quienes nos visitan– es su increíble variedad de frutas exóticas, muchas de las cuales posiblemente no has probado, visto o ni siquiera oído.

Los mercados locales en Colombia están plagados de sabores, olores y texturas. Por eso, siempre que nos visitan, los llevamos a Paloquemao, el mercado más grande de nuestra capital. Es, en definitiva, uno de los mejores lugares para probar algunos de las frutas más singulares de nuestro país.

Ya sea que decides venir con nosotros o ir a explorar el mercado por ti mismo, acá te dejamos una lista de las frutas que, sin duda, debes probar antes de irte:

Maracuyá

También conocida como: “Fruta de la pasión”

Sabor: Jugosa, tropical y ácida. Mientras más madura, más dulce su sabor.
Beneficios: Rica en vitamina C y nutrientes esenciales; baja en calorías y alta en fibra.
Mejor forma de probarla: Smoothies y jugos. Es ideal para hacer helados cremosos con el balance perfecto entre dulce y agrio.

Uchuva

También conocida como: “Uvilla”

Sabor: Intensa y agridulce. Una jugosa bomba que llenará tu boca con un primer mordisco.
Beneficios: Ayuda con la digesitón. Con apenas una pequeña porción alcanzas el 40% del requerimiento diario de vitamina D.
Mejor forma de probarla: Como mermelada para postres o para cubrir quesos cremosos.

Sapote

También conocido como: “Mamey colorado”

Sabor: Seca y suave, tiene un ligero sabor a nueces y una textura cremosa. Mitad camote, mitad calabaza.
Beneficios: Antiinflamatoria y antiviral. También ayuda a prevenir la gastritis.
Mejor forma de probarla: Con un poco de azúcar o como base para jugos o smoothies.

Pitaya

También conocida como: “Fruta del dragón”

Sabor: Muy refrescante y dulce, parecido al sabor de la sandía o el kiwi.
Beneficios:
Ayuda a prevenir la pérdida de la memoria y a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Mejor forma de probarla: Cruda. Puedes comértela a cucharadas, como una mermelada o un pudín.

Mangostino

Sabor: Un dulce y refrescante híbrido entre liches y duraznos. Su pulpa carnosa recuerda a los gajos de mandarinas listos para ser devorados.
Beneficios: Rico en antioxidantes y nutrientes esenciales, sin ser alto en calorías. Está cargado de vitamina B, que ayuda a aliviar los síntomas menstruales.
Mejor forma de proparlo:
Crudo.

Curuba

También conocida como: “Badea”

Sabor: Agradable, refrescante, con un sabor ácido y algo dulce como la leche.
Beneficios: Llena de poderosos antioxidantes.
Mejor forma de probarla:
Cruda, pero es igual de deliciosa en jugo o como relleno de postres.

Lulo

Sabor: El balance perfecto entre dulce y ácido. Sabor cítrico e intenso, que recuerda a la piña o a los frutos cítricos.  
Beneficios: Estimula el sistema inmune, ya que es rico en vitamina C. También es alto en calcio y hierro.
Mejor forma de probarlo: ¡Lulada! La bebida favorita de nuestros viajeros, una mezcla perfecta de pedazos de lulo, jugo de limón, agua y azúcar.

Guanábana

Sabor: Siempre tan difícil describirlo. ¿Cítrico?, ¿dulce? Para algunos, la guanábana se destaca por la dulzura de las frutas tropicales, como la piña o la papaya, y, para otros, su pulpa cremosa hace que se parezca más al coco o al banano. Dejaremos que seas tú quien decida.
Beneficios: La guanábana es alta en vitaminas y minerales y, además, se ha comprobado que es una gran aliada para tratar el cáncer.
Mejor forma de probarla: En jugo o en postres.

Corozo

Sabor: Muy ácido cuando se come crudo, pero cuando se prepara en jugo se dice que es como un té muy fresco y delicioso.
Beneficios: Alto en antioxidantes, colágeno y vitaminas A, C y E. Es conocido por prevenir la degeneración de la vista.
Mejor forma de probarlo:
En jugo.

Borojó

También conocido como la fruta del amor,  dada sus propiedades afrodisíacas.

Sabor: Dulce y ácido en su justa medida, muy similar al sabor del tamarindo.
Beneficios: Lleno de nutrientes y antioxidantes, el borojó aumenta la energía y ayuda a controlar la presión sanguínea.
Mejor forma de probarlo: En jugos, mermeladas y smoothies.

¡La lista de frutas exóticas en Colombia no tiene fin!

Podríamos seguir y seguir, pero, finalmente, la mejor manera de entender la diversidad de frutas de nuestro país es viajando a Colombia y probándolas en persona.

Photo por: Alice Young on Unsplash

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